Crema fredda di cetrioli e yogurt

Crema fredda di cetrioli e yogurt
-- Kal.-- min.

Ingredienti

4 vasetti di yougurt naturale
2 cetrioli
1/2 limone
8 foglie di menta fresca
sale e pepe

Preparazione

Lavare i cetrioli, dividerli a metà nel senso della lunghezza e privarli dei semi aiutandosi con un cucchiaino.
Lavere la menta.
Frullare assieme tutti gli ingredienti.
Fate raffredare la crema: se la preparate prima potete lasciarla in frigo per un paio di ore, in alternativa potete metterla nel freezer per una decina di minuti.
Servite sbizzarendo la vostra fantasia. Io solitamente servo la crema in ciotoline individuali con dei crostini.

Questa ricetta è ottima non solo per il gusto ma anche perché si presta ad una presentazione carina e non convenzionale.

Categorie

Antipasti

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