Harcha ripiena di carne macinata

Harcha ripiena di carne macinata
-- Kal.-- min.

Ingredienti

Per il ripieno:

250g di carne macinata di manzo
1 cipolla grande, tritata
olio d\'oliva
sale
pepe
prezzemolo tritato

Per harcha:

500 g di semolino fine
150g di burro fuso
acqua tiepida
n po di sale

Preparazione

Preparazione del ripieno:

soffriggere in una padella la cipolla con l'olio d'oliva,aggiungere carne tritata, sale, pepe e prezzemolo, fresco quando è cotta.

Preparazione del Harcha

una grande ciotola mettere un po 'di sale, semolino,il burro fuso, mescolare con la punta delle dita, aggiungendo poco a poco del acqua.
Riscaldare una teglia per Harcha. devidere la pasta ottenuta in 2 .mettere la prima parte del impasto,versare il kefta dentro e ricoprire con la 2 parte del impasto.
Cuocere su fuoco medio.

Categorie

Pane/Brioche

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