Il tajine

Il tajine
-- Kal.-- min.
Tajine di verdure

Ingredienti

500g Carne di manzo
2 Cipolle
5 Patate
5 Carote
2 Pomodori
1/4 di limone candito
2 cucchiai di prezzemolo
1 cucchiaino zenzero
1 cucchiaino Paprica
1 cucchiaino Pepe
1 cucchiaino Sale
una presa di zafferano polveri
2 Spicchi d\'aglio
100 g Oliva
4 cucchiai d\'Olio

Preparazione

Versate l'olio nel Tajin, poi mettere la carne e aggiungere le spezie(zenzero-zafferano in polvere-sale-paprica-pepe) e mezza quantità di prezzemolo e poi l'aglio, mescolate in modo che la carne si impregna e metterlo sul fuoco a fiamma molto bassa. Poi aggiungere le cipolle e i pomodori tagliati. Poi mettere le carote e le patate poi il prezzemolo e aggiungere l'oliva poi sopra metette il 1/4 limone candito e lasciarlo sul fuoco per circa 2 ore ma sempre a fiamma molto molto bassa.

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