pane marocchino

pane marocchino
-- Kal.-- min.

Ingredienti

500g di farina di semola di grano duro
500g di farina di grano tenero
1 cucchiaio di lievito per pane
cucchiaino di sale.
acqua tiepida

Preparazione

stemperare in acqua tiepida il lievito;Mescolare la farina, il lievito, ed il sale versare l'acqua tiepida poi lavorare bene la pasta sino a che diventa morbida e ben liscia. lasciarla riposarsi 10 o 15 minuti . Dividere la pasta in 3 o 4 rotole . Dispiegare la pasta di 2.5 cm d'epessore, coprirla e lasciarla riposare durante 45 min, raddoppierà il volume , il tempo di riposo può essere meno o più ciò dipende dalla temperatura e del posto dove la conservate. Fare riscaldare il forno ha temperatura alta . abbassare la temperatura ha media e fare cucinare il pane mezzi ora o 40 min dai due latti.

Categorie

Pane/Brioche

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