pomodori ripieni di riso e di funghi

pomodori ripieni di riso e di funghi
-- Kal.-- min.

Ingredienti

Per 4 persone

4 pomodori belli grandi e tondi
12 cucchiai rasi di riso
100 g di funghi
1 manciata di prezzemolo
aglio
sale
pepe
un po di burro
un po di formagio tagilato ai pezzi

Preparazione

Tagliare la calotta dei pomodori, svuotarli con l' aiuto di un cucchino
tagliare i funghi a secondo delle dimensioni in dadini o in quarti non troppo piccoli
in una padella metere il burro e rosolare i funghi poi aggiungere l`aglio il prezzemolo ,sale e pepe . lasciarlo sul fuoco per circa 5 mn
cuocere il riso in acqua salata e poi aggiungerlo ai funghi e lasciare raffriddare il tutto
aggiungere il formagio
farcite i pomodori aiutandovi con un cucchino
in un piatto mettere i fogli di lattuga e poi i pomodori ripieni .

Categorie

Insalate

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