riso e pollo agrodolce

riso e pollo agrodolce
-- Kal.-- min.

Ingredienti

pollo
sale
pepe
zenzero
coriandolo tritato
cannella
2 chiodi garofano
curry
un po di salsa di soia
un po di burro salato
2 spicchi d aglio
curcuma
1 cucchiaio di succo di limone
5 cipolle
olio d'oliva
zucchero
uvetta
acqua
riso

Preparazione

Prima facciamo una bella marinata al pollo e lasciamo riposare (sale, pepe,zenzero,coriandolo tritato,cannella,2 chiodi garofano,curry,un po di salsa di soia,un po di burro salato,2 spicchi d'aglio,curcuma,1 cucchiaio succo di limone).
Mettere una cipolla piccola tritata in una pentola con mezzo bicchiere d'olio d'oliva,mettere il pollo e lasciare su fuoco per alcuni minuti poi aggiungere l'acqua,coprire la pentola e lasciare cuocere, dopo la cottura spennellare il pollo con burro e salsa di soia , mettere in forno per dare un bel colore dorato.
In una padella mettere un po di brodo di pollo ,aggiungere 4 cipolle di media dimensioni tagliate,e poi mettere 3 cucchiai di zucchero.
lasciare su fuoco e continuare a mescolare finche ottenere una forma morbida.Fare la stessa cosa con le uvette pero solo per alcuni minuti e con meno zucchero .
per il riso potete cucinarlo nel brodo di pollo . o metettelo in acqua per 30mn e poi cucinatelo in acqua salata + 1 foglia di alloro (questo riso si chiama basmati )
Si presenta cosi come nella foto con il brodo .

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