Seffa Madfouna

Seffa Madfouna
-- Kal.-- min.

Ingredienti

- 1 pollo tagliato a pezzi
- 1 kg di capelli d'angelo
- 2 cipolle
- 1/2 bicchiere di olio di tea
- Olio di oliva tè 1/2 tazza
- 4 spicchi d'aglio tritato
- 1 cucchiaino di zenzero
- 1/2 cucchiaino di pepe
- 1/4 di cucchiaino di curcuma
- Un po 'di zafferano
- 100 g di burro
- 100 g di mandorle
- Zucchero a velo
- 3 bastoncini di cannella
- 100 g di Uva passa
- zucchero
- Sale

Preparazione

Procedimento: Sbucciare le cipolle e tagliarle a pezzetti, mettere in una pentola pezzi di pollo, pezzi di cipolla, l'aglio tritato, olio e olio d'oliva, spezie, 2 bastoncini di cannella, il sale e cuocere per qualche minuto, mescolando con un cucchiaio legno, inumidire con acqua e cuocere coperto a fuoco basso per 50 minuti fino a quando il pollo si stacca dall'osso e le cipolle sono conservati. Ossa del pollo e rimuovere la pelle. Tagliare la polpa a pezzi. Prenotarli. Per ricoprire i capelli d'angelo con olio d'oliva. Riempire la pentola a vapore a metà con acqua e far bollire. Capelli d'angelo posto nella parte superiore del vapore e cuocere per 20 minuti. Far bollire due litri di acqua in una grande casseruola, aggiungere i capelli d'angelo, dopo cottura a vapore. Per sbollentare per 1 minuto, scolarli e coprire con acqua fredda e scolarli bene. Assicurarsi che il pelo angelo una seconda volta con l'olio , sale e posto in cima al couscous e cuocere 15 minuti. Mettere i capelli d'angelo in un grande piatto tondo, cappotto con il burro e aggiungere lo zucchero a velo a piacere.
- Mettere in una casseruola un po di acqua,uva passa ,zucchero e cannella . laciare cuocere per circa 10 minuti.
- Sbollentare le mandorle nella padella e tritarli con 2 cucchiai di zucchero a velo in un mulino elettrico. Mettere in un piatto di portata uno strato di capelli d'angelo cotto, uno strato di pollo con salsa, aggiungere uno strato di mandorle tritate e coprire con i capelli d'angelo già mescolati con uva passa, sotto forma di una piramide e decorare con le mandorle tritate, cannella e zucchero a velo. Servire caldo.

Aggiungi un commento