Torta soffice con Ricotta e arance

 Torta soffice con Ricotta e arance
-- Kal.-- min.

Ingredienti

4 uova
250g di ricotta
150g di Zucchero
2 cucchiai di olio d'oliva
150g Mandorle tritate
Farina 50g
2 arance (o clementine 3)
Un cucchiaio di lievito chimico

Preparazione

Utilizzando un robot da cucina o un mixer, sbattere le uova con 120g di zucchero finché il volume del composto tripla.

aggiungere Ricotta (insostituibile in questa ricetta)

aggiungere l'olio d'oliva ,mandorle in polvere, farina e lievito

versare il succo di mezza arancia

Versare il composto in una teglia 21 centimetri . è meglio mettere una carta da forno prima di versare il composto

Cuocere in forno preriscaldato a 170 ° C per 30 a 40 minuti

Verificare il grado di cottura

Togliere dal forno e lasciate raffreddare

Durante questo tempo, preparare lo sciroppo (passo importante in questa ricetta)

versare il succo d'arancia e lo zucchero restante 30g, lascire su fuoco lento per 7-10 minuti

Sformare la torta quando è ancora calda (qui l'importanza della linea stampo con carta da forno)

Versare il sciroppo d'arancia sulla tarta (si può sostituire arancione con le clementine di agrumi o di altra scelta).

Categorie

Pane/Brioche

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